Inhemska, närproducerade råvaror som tillreds med kärlek och van hand med traditionella och också mindre traditionella knep. Det är Kyrkslättsbon Ingemo Fröbergs matlagningsfilosofi i ett nötskal.

Ett 40-tal åländska köttproducenter, restaurangkockar och blivande kockar från Ålands hotell- och restaurangskola samlades förra veckan på Ålands Landsbygdscentrum för att utveckla och förfina sin smak för köttkvalitet.

I dag utför studerande en stor del av utbildningen ute i arbetslivet. En som tagit emot unga på praktik i många år är Markus Gäddnäs, mjölkproducent i Larsmo. Förra året utsågs han till årets praktikvärd av Optima och ÖSP. Det är alltid roligt och givande att få en utmärkelse och uppskattning för att man gjort en insats. Jag är mycket tacksam över det, säger Markus Gäddnäs.

Skördetröskor är komplicerade maskiner som ofta strejkar. Under den bråda skörden kan tröskan fattar eld. I ogynnsamma fall kan personer hamna i kläm på en tröska. I Tyskland har frivilliga brandkårer börjat träna olycksfall på tröskor.

75 procent av Kambodjas 17 miljoner invånare lever på landsbygden. De flesta försörjer sig på jordbruk. Det är tungt kroppsarbete som gäller, något som tvingar bönder med funktionsnedsättningar att vara innovativa.

Den danska slakterikoncernen Danish Crown har lidit ett nederlag inför Danmarks högsta domstol. Enligt domstolen har koncernen vilselett sina kunder med en kampanj för ”klimatvänligt” griskött. Kampanjen hade muterat till ”gröntvätt”.

Kommande odlingssäsong startar rådgivningsorganisationen Finska Hushållningssällskapet demonstrationsodlingar på Axxell Brusabys åkrar i Kimito. Projektet genomförs i samarbete med Axxells naturbruksenhet Brusaby.