Den finlandssvenska kokboken "Det här är min mat" av Ingemo Fröberg och Daniela Andersson har tilldelats det prestigefyllda priset ”Best Farm to Table Book in the World” vid årets Gourmand Awards, som ägde rum under Cascais World Food Summit i Estoril, Portugal.
Gourmand Awards grundare och president Edouard Cointreau hyllade boken för dess kulturella betydelse och djup:
– Stort tack till Ingemo Fröberg och Daniela Andersson för ”Det här är min mat” – en uppskattad kokbok som hyllar tradition och lokalt mathantverk genom älskade recept och berättelser. Med fokus på hållbara, närodlade ingredienser erbjuder detta verk värdefulla kunskaper och omtyckta recept som hedrar traditionen samtidigt som det inspirerar till medvetna, miljövänliga matlagningsmetoder.
Boken ”Det här är min mat” lyfter fram finlandssvensk matkultur genom personliga berättelser och recept med lokalt förankrade råvaror. Boken är ett resultat av ett genuint engagemang för hållbar matlagning och traditionella metoder.
I över 30 år har Ingemo Fröberg tillsammans med sin man Henrik Fröberg drivit Gårdsboden i Kyrkslätt. I boken används många råvaror som säljs i gårdsbutiken, och här avslöjar Ingemo också recepten till några kakor, bröd och bullar som bakas i Gårdsbodens bageri.
Boken har också utgivits på finska med titeln ” Tämä on minun ruokaani”.
Gourmand Awards, som grundades 1995, är världens enda internationella tävling för litteratur inom mat och dryck. Med deltagare från över 200 länder, erbjuder tävlingen en unik plattform för att uppmärksamma mångfald och kvalitet inom gastronomisk publicistik. Tävlingen är kostnadsfri och öppen för alla språk.
Nästa internationella samling inom mat- och dryckeskultur hålls i Riyadh, Saudiarabien, i samband med Saudi Feast Food Festival, där Gourmand Awards firar sitt 30-årsjubileum.