De tyska sparrisodlarna är beroende av utländsk arbetskraft för den korta och intensiva skörden. I år får inga utlänningar komma till Tyskland på grund av coronakrisen. I stället kunde arbetslösa kockar och kypare rycka in, föreslår jordbruksminister Julia Klöckner.

Coronakrisen har drabbat Europa på allvar. EU-institutionerna arbetar på sparlåga. Flera viktiga möten har inhiberats. Det väntas fördröja den fortsatta behandlingen av både CAP-reformen och EU:s långtidsbudget.

Utvecklingen mot större jordbruksenheter fortsätter. Det ställer högre krav på producenternas ekonomiska kunnande. För att skapa bättre förutsättningar för att klara framtidens utmaningar startar ÖSP det nya projektet ”Ekonomilaboratoriet”.

Lari Helenius från Restaurang Olo i Helsingfors är Årets Kock 2020. Årets Servitör 2020 är Christian Angelov från Restaurang Finnjävel, Helsingfors.

Man ska inte vara rädd för att göra misstag, eftersom rädslan att göra fel är en fiende till utveckling. Det var en av sakerna som deltagarna fick lära sig på Ålands Hushållningssällskaps välbesökta Minimässa i Mariehamn den 5 mars.

Hur mycket kol som en viss gröda kan binda avgörs förutom av växtarten, jordmånen och väderleken av odlingstekniken, dvs. av etablering och skötsel. Förutsatt att alla tillväxtfaktorer tillgodoses, spelar tillgången till kväve en nyckelroll: för varje kg kväve binds ett kg kol från lufthavet; detta motsvarar 2 kg mull. Detta gäller så länge kvävemängden inte överskrider den biologiskt optimala nivån. Även om kväve främst ökar den ovanjordiska biomassans tillväxt, maximerar en moderat kvävetillförsel också rottillväxten, påpekar Paul Riesinger i sin fjärde artikel om mullhalten.

Inlösningsprocessen kring gården Saras marker i Käinby i Vanda är slutförd. Vanda stad tvångsinlöser området till det av inlösningskommissionen fastställda priset 3,25 miljoner euro.

Att leverera mjölk av E-klass dagligen år efter år kräver noggrannhet. Det säger Heidi och John Eklund som premierades av Maitosuomi för att ha gjort just det i trettio år.