Paskrec21 1
Livet på landet

Smått och gott till påskbordet

Tonfisk carpaccio (4 pers) 400 gr färsk tonfisk 1 msk bra olivolja 1 msk kapris 100 gr rucola 40 gr parmesan Salt, peppar Frys tonfiskbiten i några timmar före den ska skivas. För att få tunna jämna...
Kronärtskockssallad med pocherat ägg 5 färska stora kronärtskockor/på burk 2 msk smör 1 lök 3 vitlöksklyftor 1 dl vitt vin Sås: 2 äggulor 1,5 dl olja 2 tsk fransk senap 2 tsk vitvinsvinäger 1 tsk dragon (torkad) Salt, peppar Ansa kronärtskockorna och skär...
Varmrökt lax med spenatägg 600 gr varmrökt lax 200 gr färdigkokt spenat (upptinad) 150 gr färskost Salt, peppar 8 ägg kokta 400 gr sparris 1 salladshuvud Koka sparrisen i saltat vattnen tills den mjuknat. Sila av vattnet. Blanda...
Vegetariska vårrullar (8 st) 300 gr ansad vitkål 1 morot 150 gr ansad svamp 1 lök 3 vitlöksklyftor 2 tsk korianderpulver Persilja 1 liter olja för fritering Salt, peppar 1 paket filodeg Skär kålen i tunna strimlor, riv moroten och finhacka...
Grillade lammkotletter med jordärtskocksrösti (4 pers) 1 kg lammkotletter 500 gr jordärtskockor 500 gr potatis Rosmarin 3 vitlöksklyftor 500 gr sparris Smör att steka i Salt, peppar Koka oskalad potatis och oskalade jordärtskockor i ca 10 minuter. Skala rotsakerna...

Välkommen att logga in dig som medlem eller prenumerant för att läsa denna artikel.

Du kan besöka nedanstående länkar för att bli medlem eller för att prenumerera

Bli medlem Prenumerera