Sedan september 2021 har gränsöverskridande utbrott av salmonella påträffats i EU och Storbritannien. Flera personer insjuknade och en person dog. Orsaken var kontaminerat ukrainskt fjäderfäkött, meddelar EU:s matmyndighet Efsa.
Fram till den 30 november 2022 hade 196 salmonellainfektioner fastställts i EU och Storbritannien i fjäderfäkött. Fram till den 15 mars detta år fastställdes 300 fall, eller en ökning med 104 fall.
I Storbritannien har 173 fall fastställts och så många som 98 fall i Finland. Därtill har en infektion konstaterats i Nederländerna, två i Tyskland, tre i Estland, sju i Irland och sexton infektioner i Frankrike.
Sammanlagt måste tjugotre personer läggas in på sjukhus. Sex patienter fick blodförgiftning och en person dog i Storbritannien efter att ha förtärt salmonellapositivt ukrainskt fjäderfäkött.
Kokt kycklingbröst
I november 2022, efter publiceringen av den första bedömningen, identifierades ätfärdiga kycklingprodukter och/eller färskt kycklingkött som troliga källor till kontaminering. Enligt Efsa baserar sig informationen på intervjuer med patienter i Finland och Storbritannien.
Experter inom Efsa och matsäkerhetsmyndigheterna i Estland, Finland och Nederländerna, har identifierat nedfrysta, ångkokta kycklingbröst från Ukraina som orsak till infektionerna.
De infekterade partierna hade importerats från länder utanför EU och distribuerats i EU och Storbritannien. Hållbarheten för produkterna gick ut i november och december 2023. De senaste fallen upptäcktes i Finland i oktober 2023 och i Storbritannien i februari 2024.
Efsa utgår från att de identifierade infekterade partierna inte längre finns kvar på marknaden. Med tanke på utgångsdatum och de kontrollåtgärder som vidtagits, är sannolikheten låg för nya infektioner med utbrottsstammen från dessa partier.
Trots kontroller fortsatte några fall att dyka upp under 2023 i EU och början av 2024 i Storbritannien. Enligt Efsa tyder detta på nya exponeringsvägar som kräver utredning. Produkterna utgör en fortsatt, om än minskad, risk för nya infektioner.