Den tyska slakterikoncernen Tönnies planerar en högmodern och effektiv slakterianläggning i Spanien. Utrustningen ska representera nyaste tänkbara teknologi med automatisk styckning som genomförs av robotar.
Tönnies har redan stora slakterier utanför Tyskland, bland annat i Polen och Danmark. Enligt den spanska tidningen Heraldo avser Tönnies att investera 75 miljoner euro i den hypermoderna anläggningen.
Fabriken placeras i staden Calamocha i provinsen Aragonien, drygt 200 kilometer österut från Madrid. Enligt Heraldo kommer det färska köttet huvudsakligen att marknadsföras i Spanien och EU.
Merparten av det nedfrysta grisköttet ska exporteras till Asien och Kina. Spanien är numera världens största exportör av griskött till Kina, knappt före Tyskland, Brasilien, USA och Danmark. Senaste år exporterade Spanien gris för 1,12 miljarder euro till Kina.
Strategisk placering
Fabriken i Spanien kan också betraktas som en strategi för att undgå exportförbud till den kinesiska marknaden, om den afrikanska svinpesten blir ett långvarigt problem i Tyskland. Tönnies planerar redan ett samföretag i Kina, tillsammans med en kinesisk partner.
Den automatiserade fabriken i Calamocha ska stå klar senast 2024 och utrustas med möjligast moderna teknik. Köttstyckningen utförs av robotar med en kapacitet av 625 griskroppar per timme eller 70.000 kroppar per vecka.
Trots den långtgående automatiseringen kommer ett 1.000-tal personer att få arbete i anläggningen. Tönnies blir därmed en av de största arbetsgivarna i den spanska provinsen.
I samband med slakteriet bygger Tönnies dessutom ett stall med kapacitet för omkring 1.000 grisar. Där ska djuren lossas och stressas av efter transporten. Staden Calamocha siktar på att bli ett strategiskt logistikcentrum för köttindustrin.
Koncernen kämpar med imageproblem
Etableringen i Spanien torde stöta på betydligt mindre problem för Tönnies än en ett motsvarande bygge hemma i Tyskland. Spanien saknar tillsvidare en stark miljörörelse. Djurvälfärd är inget större tema i landet.
Sedan coronakrisen har Tönnies kämpat med stora imageproblem på hemmaplan. Flera stora slakterier i Tyskland måste stängas, då hundratals medarbetare smittades av viruset. Samtidigt bröt en häftig debatt ut om svåra missförhållanden i anläggningarna.
Coronakrisen avslöjade ett systematiskt missbruk av utländsk arbetskraft inom den tyska slakteriindustrin. Smittan drabbade till övervägande delen gästarbetare från Östeuropa, huvudsakligen Rumänien och Bulgarien.
Gästarbetarna hade anställts av utomstående bemanningsföretag från Östeuropa som arrangerar både transporter och inkvartering på billigast möjliga sätt. Ju billigare personalen arbetar och bor, desto mer förtjänar arbetskraftens uthyrare.
Den tyska regeringen vill stoppa denna typ av verksamhet med en ny lag. Enligt lagen måste alla medarbetare vara direkt anställda i företaget, för att få genomföra slakt, styckning och bearbetning av kött. Lagen ska träda i kraft nästa år.