Finland inklusive Åland fick både guld och silver vid svenska mästerskapen i mathantverk som avgjordes förra helgen i Skellefteå.
Guldet togs i klassen för smaksatt bröd av Svartvinbärslimpa från Mjöli Bakery i Vasa. Juryn beskriver det vinnande brödet som ”ett rustikt och nyskapande litet mästerverk, med en explosion av dofter och smaker som aldrig tar slut!”.
Mjölis bageri som startades 2021 av Eva Marttila och fick i fjol pris som årets nyföretag i Vasa.
– Jag är väldigt tävlingsinriktad och tänker lätt i nya banor och får nya idéer. Det måste finnas mål och utmaningar som driver en framåt, kommenterade Eva Marttila.
I klassen hantverksdryck och äppelmust fick åländska Öfvergårds i Finström Tjudö silvermedalj för sin äppelmust av sorten Santana. Den belönades med 18,5 poäng vilket var bara 0,5 poäng från guldnivån.
– Det är många parametrar som påverkar hur bra musten blir. Det handlar bland annat om plocktid samt när och hur vi mustar. Självklart påverkar även väder och vind och hur vi hanterar i odlingen, beskriver Anna och Jan Alm som också vann priser samma helg vid finska mästerskapen i mathantverk på Kimitoön.