Närmatskiosken är ett nytt inslag på matmarknaden i Teurastamo-kvarteren i Sörnäs i Helsingfors. Det är fråga om någonting mitt emellan en butik och en rullande matbil.
Man kallar den för Nylands närmatkiosk 2.0 och den samlar produkter från flera lokala nyländska producenter på ett och samma ställe. Kiosken byter plats med några veckors mellanrum och rör sig runt om i Nyland, men just nu finns den i Sörnäs i Helsingfors.
Alla produkter som säljs kommer från nyländska producenter.
– Här har vi både den sedan tidigare bekanta modellen med förhandsbeställning, men så testar vi också en ny modell med produkter som man kan välja på plats i kiosken, säger Rikard Korkman, ordförande för andelslaget Nylands Mat.
Genomskinlig prissättning
Varor kan alltså beställas i förväg, men en del produkter finns även till försäljning direkt på plats.
Utbudet består av säsongsvaror från olika nyländska gårdar och småproducenter – till exempel skott och örter från Ahlbergs trädgård, fiskprodukter från fiskaren Ben Henriksson, ekologiskt mjöl från Malmgård och rotfrukter från den biodynamiska gården Majvik.
– Vi strävar efter ett mångsidigt utbud, men det allra viktigaste är att hos Nylands mat köper man direkt av odlarna, det är de som äger andelslaget. En annan intressant aspekt är att vi har öppen och genomskinlig prissättning där kunden kan se hur stor andel av totalpriset som går vart, säger Korkman.
Projektet drivs av andelslaget Nylands mat i nära samarbete med lokala gårdar och producenter. Tanken är att stötta en mer rättvis och lokal matproduktion och skapa en levande matkultur med rötterna i regionen.
Fram till oktober är kiosken en del av projektet Urban & Local, som medfinansieras av Europeiska unionen. I projektet medverkar även Forum Virium Helsinki, yrkeshögskolan Metropolia och Vanda stad. Inom ramen för projektet har man bland annat skapat en försäljningspunkt med växlande utbud i Hagnäs saluhall och ordnat nya typer av torgevenemang i Helsingfors.