Stämningen på ÖK:s grillfest för medlemmarna var på topp i Lillby. Ett mycket omtyckt tillfälle där producenterna och deras familjer får njuta av god mat och umgås. Att köttpriserna är på väg upp gläder också många – men takten är för långsam.
– Jag tror det är gemenskapen som lockar folk hit varje år. Under fria former får vi komma samman under en kväll och träffa likasinnade och äta god mat. Den här festen är djupt rotad i våra producenter, säger Jan Anderssén, styrelseordförande för Österbottens Kött.
I måndags gick den omåttligt populära, årligen återkommande grillfesten av stapeln på Klacken i Lillby, Pedersöre. Hundratals köttproducenter och deras familjer deltog och fick ta del av grillat som andelslaget bjöd på. Stämningen var på topp – trots att det regnade.
– Vi är ett litet andelslag och den här festen möjliggör att man får träffa andra som är i samma situationen. Barnen leker och kanske hittar nya kompisar, så det är en fin gemenskap. Det är en möjlighet att dra andan och prata med andra, vilket betyder mycket med tanke på att vi alla är ganska ensamma i arbetet på våra gårdar. Man får en paus i vardagen, säger Tea Hagman, som är fullmäktigeordförande för ÖK.
Priserna stiger, men det går för långsamt
Det har varit flera utmanande år för landets köttproducenter, men under det senaste året har producentpriserna varit på stigande. Det gläder Anderssén.
– Riktningen är positiv, men farten kunde gärna få vara högre på prisökningarna. Vi har haft enorma kostnadsökningar i flera år och hålet efter dem är stort och måste fyllas. Vi är på väg att göra det, men takten är som sagt för långsam, säger han, och fortsätter:
– Industrin försöker skärpa tonen mot handeln och i viss mån har man lyckats, men fortfarande har vi priser som ligger under medelnivån för EU.
Även Hagman ser prishöjningarna som positiva.
– Klart varje höjning av köttpriset är en positiv sak, men vi hoppas alla att de skulle stiga mer än vad de har gjort hittills.
Anderssén förutspår att priserna för alla köttslag kommer att stiga ytterligare. Det som därefter är viktigt är att priserna hålls på en hög nivå under en lång tid. Det vore mycket viktigt för dikoproducenterna, vars lönsamhet har varit mycket dålig under de senaste åren.
– Vi har nu brist på nötfärs, vilket hänger ihop med att färre kalvar förmedlas från mjölkbesättningarna. Den här volymen ska kompenseras antingen via högre slaktvikter eller dikoproduktionen som har haft det tufft.
– Det kommer att ta flera år att kompensera bortfallet och det som krävs då är lönsamhet inom dikoproduktionen. Vi pratar ofta om vikten av självförsörjning, men det håller inte om produktionen är olönsam, säger Anderssén.
Hoppas på ökad uppskattning
Hagman hoppas att köttbristen ökar konsumenternas uppskattning av arbetet som de finska bönderna gör.
– Vi är många som kämpar med att få ekonomin att gå ihop på våra gårdar och det är ett hårt jobb som kräver en rättvis lön. Vi följer strikt lagstiftning och jobbar hårt för att undvika djursjukdomar och det är mycket att hålla reda på för att få en produktiv och effektiv produktion.
– Förhoppningsvis väcker köttbristen konsumenterna, säger hon.
Som vanligt är det mycket på gång inom köttproduktionen, inte minst för svinproducenterna. Anderssén räknar upp ett antal olika EU-direktiv som ska följas och som skapar utmaningar.
– EU-direktiven styr hur djuren ska hanteras och vi eftersträvar en salmonellafri produktion och det kräver hårt jobb av svinproducenterna. Det som kanske oroar mest inom den produktionen är djursjukdomar och inte minst afrikansk svinpest, som vi lyckligtvis varit skonade mot hittills, säger han.
Hagman blev vald till fullmäktigeordförande 2022 och är nu inne på sitt sista år på den posten. Hon beskriver förtroendeuppdraget som givande.
– Det har varit ett roligt uppdrag att delta i möten och träffa representanter för Atria. Jag ser det som viktigt att ställa mig till förfogande och vi ser gärna att nya producenter kommer med i den här gemenskapen och yttrar sina åsikter.
– Det är en utmaning att rekrytera nya förtroendevalda och med tanke på att medelåldern är ganska hög så vore det viktigt att få in yngre producenter som kan komma med idéer och förslag, säger hon.
I torsdags ordnade ÖK den andra grillfesten vid paviljongen i Molpe, Korsnäs, för medlemmarna i Sydösterbotten. Totalt i de båda festerna deltog cirka tusen personer.