Lantmännenföretagen Vaasan, Lantmännen Agro, Lantmännen Unibake Finland och Lantmännen Cerealia Finland förenar sina krafter i ett samarbete som omfattar hela värdekedjan, odlingsprogrammet Klimat & Natur.
Också bonden omfattas i allra högsta grad av Lantmännens nya odlingsprogram. 60 kontraktsodlare och 1.300 hektar inhemsk råg är med från och med den här hösten, men i framtiden hoppas man att programmet ska ha en betydligt större omfattning.
I nuläget handlar det om 15 procent av rågen som Lantmännen använder i Finland, 2025 ska det vara all råg man använder. Lantmännen köper upp ungefär en tredjedel av all råg som används i Finland.
– Idén kommer från Sverige, men vi har anpassat den till finländska förhållanden och dessutom tagit med kolbindningen som en ny komponent, säger Lantmännen Agros vd Antti Snellman.
Tre komponenter i odlingsprogrammet
De tre huvudsakliga komponenterna i odlingsprogrammet är alltså att man ska minska utsläppen av växthusgaser, öka den biologiska mångfalden samt då lagra kol i marken.
Allt det här ska man göra bland annat genom att använda gödselmedel som har lägre klimatpåverkan, bevara kantytor för bland annat fåglar och bin samt öka andelen vall i jordbrukarnas växtföljd. Det hela ska följas upp genom såväl intern som extern auditering av odlingsprogrammet.
– Jag vill understryka att det inte enbart är jordbrukarna som ska stå för notan för det här klimatarbetet utan de kommer att få en bonus eller ett slags tillägg för det jobb de gör i det här odlingsprogrammet, säger Snellman.
Målsättningen är att rågbrödets värdekedja ska bli så transparent som möjlig. Rågen har från tidigare en speciell plats i den finländska folksjälen.
– Vi har säkert den starkaste rågvärdekedjan i Finland tillsammans med konsumenterna, detaljhandeln och kvarnarna. Därför känner vi också ett visst ansvar för att utveckla värdekedjan och nu när vi kommit i gång är vi stolta över det arbete vi gör, säger Vaasans vd Thomas Isaksson.
Han tycker att många klimatåtgärder i samhället kunde fortskrida snabbare.
– Man kan ju fråga sig varför de inte gör det och det viktiga är att vi inte tänker i sektorer utan att vi ser det hela som en längre värdekedja, säger han.
Rågen som såtts nu i höst tröskas nästa höst och de första produkterna, Vaasans rågbröd, enligt det nya odlingsprogrammet kommer att vara tillgängliga för konsumenterna i början av 2023.