På den finländska matens dag idag den 4 september firas den inhemska maten och dess producenter. En färsk undersökning påvisar att finländarnas kundkorgar innehåller inhemsk mat även till vardags, och inte bara på festdagar. Många planerar dessutom att öka andelen inhemsk mat i sina inköp.
Över hälften av konsumenterna köper inhemsk mat i största möjliga utsträckning, och nästan en fjärdedel planerar att öka sina inköp av finländska produkter i framtiden.
De flesta finländare (71 %) tänker upprätthålla sin nuvarande konsumtion av inhemsk mat.
Vem köper inhemskt – vem gör det inte?
Kvinnor över 60 år samt flexitarianer med en vegetariskt baserad kost är de mest aktiva förespråkarna för inhemsk mat. Ju längre bort från städerna man rör sig, desto större är intresset för finländsk mat.
Intentionerna att köpa inhemskt ökar överraskande nog främst bland unga män. Däremot är unga kvinnor minst entusiastiska när det gäller att köpa inhemskt.
Kosthållningen påverkar också valen. De som följer en vegetarisk kost inhandlar mindre inhemsk mat än allätare, och deras intresse för att öka andelen inhemsk mat är inte lika stort.
Flexitarianerna, det vill säga de som huvudsakligen äter växtbaserat men flexibelt, är däremot en grupp som bidrar till ökningen av inhemska livsmedel.
Ansvar och påverkansmöjligheter blir viktigare
Drivkraften bakom konsumenternas avsikter att köpa inhemsk mat har blivit mera mångfacetterad.
I jämförelse med fjolåret väljer allt fler finländare inhemska produkter eftersom detta ger möjlighet att påverka miljöfrågor, stödja djurens välbefinnande, minska transportsträckor, garantera livsmedlens tillförlitlighet och kvalitet, trygga det finländska jordbruket och livsmedelsproduktionen samt bevara självförsörjningen och försörjningsberedskapen.
– Undersökningen visar också att konsumenterna i år nämnde i genomsnitt fler skäl att köpa inhemsk mat än förra året. Detta tyder på att värdet av finländsk mat ses i ett allt mer mångsidigt ljus, säger utvecklingschef Minna Asunmaa vid Föreningen Matinformation, som beställt undersökningen.
Syftet med den finländska matens dag den 4 september är att lyfta fram betydelsen av inhemsk mat och fira hela livsmedelskedjan, från primärproducenterna till matbordet. Dagen påminner också om att valen i mataffären kan påverka många olika faktorer såsom ekonomin, sysselsättningen, miljön samt den inhemska livsmedelsproduktionens framtid.