Kocka inhemskt kör i gång – kom med och hjälp unga att lära sig mer om finländsk matproduktion

Under hösten får finlandssvenska åttondeklassare återigen bekanta sig med den finländska matproduktionen genom Kocka inhemskt. För producenter är konceptet en möjlighet att ge unga en konkret bild av var maten kommer ifrån och hur vardagen på en gård ser ut, samtidigt som det öppnar för samarbete med skolor.

Kocka inhemskt riktar sig till elever i årskurs 8 som valt huslig ekonomi som tillval.

Sedan starten har över 60.000 åttondeklassare runtom i Finland deltagit i Kocka inhemskt på finska och svenska. I fjol deltog omkring 420 finlandssvenska åttondeklassare.

Genom konceptet får eleverna laga mat med inhemska råvaror och ta del av undervisningsmaterial om den finländska livsmedelsproduktionen.

Nytt för i år är ett utökat material om ursprungsmärkningar, där eleverna får lära sig hur man känner igen inhemska produkter och vilken information som finns på livsmedelsförpackningarna.

Årets recept lyfter fram inhemska råvaror. Eleverna får välja mellan två huvudrätter och lagar en av dem tillsammans med årets efterrätt:

- Morotsvåfflor med tomat och salladsost.

- Rågburgare med lamm och yoghurtpersiljemajonnäs.

- Äppelgalette med färskostgrädde.

Båda huvudrätterna serveras med toppade rotfruktspommes.

Bonden behövs i klassrummet

På de orter där det är möjligt kan Kocka inhemskt kompletteras med ett producentbesök. För eleverna är det en möjlighet att möta någon som arbetar med matproduktionen och få höra mer om arbetet och vardagen på en gård.

– I dag är det nästan bara producenterna själva som känner till vår bransch. Därför är det väldigt viktigt att få komma ut till skolor och berätta mer om hur vi arbetar och var maten kommer ifrån. Åttondeklassarna har varit intresserade, och det har varit givande att få berätta om sitt jobb för dem. Att laga mat är något vi alla borde kunna, och gärna med finländska råvaror, säger Ammi Malkamäki, ungdomsombud vid SLC Nyland och producent.

SLC hoppas att så många producentförbund och lokalavdelningar som möjligt vill vara med och göra årets Kocka inhemskt möjligt. Det kan handla om att hjälpa till med kontakten till skolorna och ordna med ingredienser.

Liksom tidigare år är Kocka inhemskt helt kostnadsfritt för skolorna. SLC står för kostnaderna, medan producentförbunden och lokalavdelningarna hjälper till med det praktiska, bland annat genom att köpa in och leverera de ingredienser som behövs för matlagningen samt dela ut de tryckta recepthäftena. Där producentförbundet eller lokalavdelningen inte har möjlighet att köpa in ingredienserna kan lärarna själva sköta inköpen och fakturera SLC i efterhand.Där det finns möjlighet kan producentförbunden också hjälpa till att hitta producenter som kan besöka klassrummen, om skolorna efterfrågar det.

På konceptets Moodle-sida finns allt undervisnings- och stödmaterial samlat. Vid frågor om Kocka inhemskt får man gärna kontakta SLC:s kommunikationsassistent Alexandra Björklund på alexandra.bjorklund@slc.fi.

Kocka inhemskt har tagits fram av MSL, MTK och SLC.