Ledarsticket:
Livsmedelssystemet kan inte
reformeras utan odlaren, men
odlaren kan inte göra
så mycket ensam

Irene Kuhmonen har disputerat i handelsvetenskaper vid Jyväskylän yliopisto om en reformering av det nuvarande livsmedelssystemet i en mera hållbar riktning.

Kuhmonen tar avstamp i att merparten av livsmedelssystemets miljökonsekvenser, både positiva och negativa, sker på gårdarna som en följd av odlarnas val. En reformering av livsmedelssystemet förutsätter därför att det finns förmåga att förändra arbetet hos odlarna.

Förmågan att förändras sätts ändå på prov av lantbrukets dåliga lönsamhet konstaterar Kuhmonen i slutsatserna till avhandlingen.

I slutsatserna konstaterar hon också att odlaren inte ensam kan reformera hela livsmedelssystemet, utan att det krävs att alla delar i livsmedelskedjan samarbetar. Konsumenternas roll är också viktig.