Marknaden för ekologiska livsmedel fortsätter att växa. I Europa steg omsättningen med ekologiska livsmedel från 33 miljarder euro till 40,7 miljarder euro under år 2018, enligt statistik som publicerades i anslutning till specialmässan Biofach i Nürnberg.
Statistiken från årets Biofach bygger på siffror från 2018. Därmed steg den sammanlagda europeiska arealen i ekologisk produktion till 15,6 miljoner hektar. Motsvarande areal i EU-länderna var något mindre, 13,8 miljoner hektar.
Efter flera år av tvåsiffrig procenttillväxt planade tillväxten på den europeiska marknaden ut en aning. Under året steg värdet av de europeiska konsumenternas inköp av ekoprodukter med i medeltal åtta procent.
Försäljningen av ekologiska livsmedel ökade snabbast i Frankrike (15 procent) före Danmark och Schweiz. Danmark noterade den högsta marknadsandelen (11,5 procent) före Schweiz (9,9 procent) och Sverige (9,6 procent).
Spanien ståtar med den största ekologiska odlingsarealen på 2,2 miljoner hektar före Frankrike och Italien (båda 2,0 miljoner hektar). I hela Europa utvidgades ekoarealen med 1,25 miljoner hektar under 2018, varav en miljon hektar inom EU-området.
Rekordandel i Lichtenstein
I Frankrike ökade den ekologiska arealen under 2018 med 290.000 hektar och Spanien med 160.000 hektar. Andelen ekologisk odlingsmark steg till 7,7 procent på EU-området mot 3,1 procent för Europa i sin helhet.
Den proportionellt högsta andelen ekoproduktion noteras för Lichtenstein, där 38,5 procent av arealen har lagts i ekoproduktion. Höga värden noteras också för Österrike (24,7 procent). Tio europeiska länder odlar eko på mer än 10 procent av sin åkerareal.
I hela Europa räknade man in nästan 420.000 ekoproducenter under året. Motsvarande siffra för EU-området var 330.000 odlare. Antalet producenter ökade med 5,4 procent i Europa och 7,2 procent i EU.
Tyskland förblir den största EU-marknaden för ekologiska produkter, med ett sammanlagt värde av 10,9 miljarder euro. Mellan åren 2009 och 2018 mer än fördubblades omsättningen av ekoprodukter i EU.
Australien har största ekoarealen
Världsmarknaden för ekologiska livsmedel uppskattas till ett värde av omkring 92 miljarder euro. Den största enskilda marknaden är USA med ett värde av 40,6 miljarder euro, före Tyskland med 10,9 miljarder euro och Frankrike med 9,1 miljarder euro.
Under år 2018 fanns det globalt uppskattningsvis 2,8 miljoner verksamma ekoproducenter. De flesta ekoproducenterna återfinns i Indien (1,15 miljoner), Uganda (210.000) och Etiopien (204.000 producenter).
I slutet av 2018 odlades globalt omkring 71,5 miljoner hektar åker enligt ekologiska principer. Det motsvarar 2,9 procent av den tillgängliga arealen. Under statistikåret ökade den globala ekologiska arealen med omkring två miljoner hektar.
Australien har den absolut sett största ekologiska odlingsarealen med 35,7 miljoner hektar före Argentina med 3,6 miljoner hektar och Kina med 3,1 miljoner hektar. Den ekologiska odlingsarealen ökade under fjolåret på världens alla kontinenter.