Efterfrågan på ekologiska produkter stärktes globalt under 2023. De europeiska ekomarknaderna har påverkats av prisökningar orsakade av Rysslands anfallskrig, men efter ett par utmanande år började marknaderna återhämta sig. Enligt preliminära uppgifter fortsatte ekomarknaden i Europa att växa under 2024.
Det globala värdet på ekomarknaden var 136,3 miljarder euro år 2023. USA behöll sin position som världens största marknad för ekologiska livsmedel med en försäljning på 59 miljarder euro, en ökning med 3,4 procent jämfört med 2022.
Därefter följer Tyskland med 16,1 miljarder euro och Kina med 12,6 miljarder euro. EU:s andel av den globala ekomarknaden uppgick till 46,5 miljarder euro.
– Rysslands invasion av Ukraina, den efterföljande kostnadskrisen och stigande livsmedelspriser har kraftigt påverkat ekomarknaden i nästan alla europeiska länder under de senaste tre åren. Lyckligtvis går utvecklingen nu åt rätt håll, säger Aura Lamminparras som är verksamhetsledare för Pro Luomu.
År 2023 syntes redan tecken på återhämtning i Europas ekomarknader och många länder såg tillväxt efter föregående års utmaningar. Den genomsnittliga konsumtionen av ekologiska livsmedel i Europa var 66 euro per person, medan genomsnittet i EU var 104 euro per person.
På tio år fram till 2023 har konsumtionen av ekologisk mat per person i Europa fördubblats. Mest pengar på ekologisk mat spenderade schweizarna som använde 437 euro, medan danskarna på andra plats använde 362 euro. I Finland låg konsumtionen på 63 euro per person.
Trots tecknen på återhämtning växte den totala ekomarknaden i Europa endast med 3 procent år 2023, till ett värde av 54,7 miljarder euro. Den starkaste tillväxten sågs i Estland (+13,0 procent), Nederländerna (+12,5 procent) och Belgien (+9 procent). Även i Tyskland, Europas största ekomarknad, ökade försäljningsvärdet klart med fem procent.
Ekomarknadens återhämtning fortsatte 2024
– Det är viktigt att förstå att en stor del av ekoförsäljningens tillväxt under 2023 berodde på högre livsmedelspriser. Men det verkar som att återhämtningen har fortsatt även därefter, med ökade försäljningsvolymer och marknadsandelar för ekoprodukter, berättar Lamminparras.
Det finns fortfarande begränsat med officiell data för 2024, men preliminära siffror visar att marknadsvärdet växte i Tyskland med 5,7 procent och i Italien med 4,5 procent. I båda länderna började också marknadsandelen för ekologiska produkter öka igen efter några år av stagnation. I Tyskland steg ekoprodukternas andel av livsmedelsförsäljningen till 6,5 procent, jämfört med 6,3 procent året innan.
I Tyskland drevs ekoförsäljningen särskilt av stark tillväxt inom lågpriskedjor samt i specialbutiker som säljer ekologisk kosmetika och torra livsmedel. Även butikskedjornas egna ekologiska varumärken stärkte sin ställning och nästan två tredjedelar av ekoförsäljningen i Tyskland 2024 bestod av butikernas egna märken.
Frankrike, Sverige och Finland hör dock till de marknader där återhämtningen ännu låter vänta på sig. I Sverige och Finland minskade ekomarknadens värde med 5 procent, medan Frankrikes försäljning uppskattas ha legat kvar på oförändrad nivå jämfört med 2023.
Företagen tror fortsatt på ekomarknadens styrka
Statistiken för den globala ekomarknaden 2023 och de preliminära siffrorna för 2024 presenterades den 11 februari på Biofach-mässan i Nürnberg, världens största ekologimässa med 2.300 utställare från 94 länder.
– Tillväxtkänslan är tydlig och det märks både på företagens satsningar och antalet besökare på mässan. Det är särskilt glädjande att se ett starkt deltagande från finska företag och det verkar finnas ett speciellt sug efter ekologisk havre just nu, berättar Lamminparras direkt från mässan.
Bland de finska företagen som deltog i Biofach 2024 fanns Helsingin Mylly, Kinnusen Mylly, Raisio och Foodin.