Hundratals dök upp när Snellman ordnade den årliga producentdagen i Jakobstad. Stämningen bland producenterna är bättre nu än för ett år sedan, säger Roland Snellman, vd för bolagets köttförädling. Men läget för svinsektorn oroar.
– Jag sa åt min fru när jag steg upp att det blir en fin dag. Det är roligt att träffa och diskutera med producenter och det känns som att vi har fler besökare i år än tidigare. Jag skulle beskriva stämningen här som väldigt bra, säger Roland Snellman.
Hundratals nöt-, gris-, diko- och mjölkbönder var på plats vid Snellman i Jakobstad i slutet av förra veckan när den traditionella producentdagen ordnades.
En som vandrade omkring i vimlet och pratade med besökarna var Roland Snellman, som är vd för Snellmans köttförädling.
– Vi inledde redan igår med en kvällstillställning för våra producenter där vi berättade om arbetet kring vårt varumärke och under den här dagen är syftet att visa vår uppskattning för arbetet som görs på gårdsnivå, säger han.
Enligt Snellman mår köttproducenterna bättre nu än för ett år sedan. Åtminstone när det gäller nötköttsproducenterna som nu åtnjuter högre producentpriser.
– Producentpriset på nötkött har stigit med över en euro och det är en prisuppgång som inte har att göra med kostnaderna utan den är marknadsdriven. Årets skördar blev också bättre i år så läget har förbättrats för nötköttsproducenterna.
Hoppas på fortsatt höga priser
Konsumentpriset på nötkött har stigit i år och en del av höjningarna realiseras i handeln under hösten. Det som återstår att se nu är om konsumtionen av nötkött håller i sig.
– Konsumenterna är försiktigare i dag och håller mera i pengarna. Nu återstår det att se om konsumtionen av nötkött minskar eller om den högre prisbilden kan hålla i sig, säger Snellman.
Han tror och hoppas att producentpriserna på nötkött hålls på ungefär samma nivå som nu.
– Vi har länge haft ett läge där malet kött har varit för billigt, men nu har vi en bättre balans mellan olika köttdetaljer. Det är också viktigt och jag hoppas att producentpriserna på nötkött nästa år kan hållas på samma nivå även i fortsättningen.
Den stora utmaningen nu finns inom svinsektorn. I år har producentpriserna sjunkit och Snellman stod länge emot trenden, men i augusti i år tvingades man sänka priset på gris.
– Det är för trångt på marknaden och till slut tvingades vi reagera och sänka producentpriset på griskött. Läget är tufft, men vi har många olika åtgärder på gång som vi hoppas ska göra att vi bibehålla nuvarande prisnivå, berättar Snellman.
Den stora utmaningen är att försäljningen av griskött har minskat. Enligt Roland Snellman har industrins försäljning av griskött minskat med hela 100 miljoner euro mellan 2018 och 2024.
– Anmärkningsvärt är att Snellman under den perioden har ökat volymen av griskött med 17 procent, men vi kan inte ensamt upprätthålla den här nivån. Hela köttindustrin i Finland måste lyckas med det för annars kommer gränsen emot, förklarar han.
Växer i Sverige
Något som har bidragit till att Snellman lyckats öka volymen av griskött är exporten till Sverige.
– Vi växer starkt i Sverige och det ger oss förutsättningar att sätta in åtgärder som gör att vi förhoppningsvis kan bibehålla nuvarande prisnivå. Vi jobbar hårt för att det inte ska bli ytterligare prissänkningar. Men utmaningarna är många, och som exempel har näringsrekommendationerna påverkat konsumtionen av vissa produkter av griskött.
På grund av att antalet mjölkkor minskar har konkurrensen om förmedlingskalvar ökat. Samtidigt har lönsamheten för dikoproducenterna varit dålig och därmed har den produktionen inte kunnat täcka bortfallet från mjölksektorn.
– Dikoproduktionen har en långsam omsättning och det återstår att se om priset på dikor stiger till ett pris som skulle göra det intressantare att investera, men så är läget inte nu.
Något som han hör att mjölkproducenter pratar om i högre grad är integrerad produktion.
– Jag hör när jag diskuterar med producenterna att det finns ett intresse för integrerad mjölk- och köttproduktion. Fördelarna med egen uppfödning är att man slipper kostnader för bland annat transport och vacciner när kalvarna inte behöver flyttas mellan gårdar. Men det återstår att se hur det blir och det är upp till producenterna själva om det blir vanligare med integrerad produktion.