Ett återkommande överutbud på marknaden pressar ner kilopriserna på potatis. Samtidigt bör potatisodlare och andra producenter beakta hårdnande certifieringskrav från flera handelskedjor, framhölls det på en infokväll för potatisodlare.
Jan-Erik Back, potatisrådgivare och sektoransvarig för växtodling på ProAgria ÖSL, efterlyser bättre lönsamhet inom potatisproduktionen och större intäkter per uppodlad hektar.
– Kilopriserna på potatis tenderar inte att stiga tillräckligt mycket. Det är svårt att få varaktiga höjningar till stånd.
– Varje år finns det ett visst överutbud av potatis på marknaden. Finland är som bäst självförsörjande till 110 procent i det här avseendet. Skulle läget vara bättre något år brukar det försämras i samband med höstskörden.
-- Små gårdar som odlar potatis har därtill svårt att upprätthålla en tillräckligt bra växtföljd. Vissa säsonger kan goda och optimala skördar erhållas. Men under regnigare perioder uppkommer ofta olika problem, packningsskador och ökad risk för sjukdomar, fortsätter Back.
Klimatförändring en utmaning
En tredje viktig faktor som Back belyste på en infokväll för potatisodlare på YA i Gamla Vasa är aktuella förändringar i klimatet. Ofta kan torra försomrar och regniga somrar och höstar ställa till med rejäla problem.
-- Årets odlingssäsong har överlag varit bra. På en del områden har dock större vattenmängder förekommit.
För närvarande säljs inhemsk potatis till Sverige i viss mån. För att utveckla exportsidan borde dock handeln med andra länder vara mera lukrativ, anser Back.
-- En del österbottniska potatisodlare levererar till chips- och matpotatisindustrin Åland. Företaget Luonnosta från Mellersta Österbotten exporterar i sin tur potatis till Mellaneuropa, tillägger han.
Strängare certifieringskrav från handelsvärlden
Efterfrågan på IP-certifierade produktionsverksamheter ökar i Finland i takt med att flera handelskedjor ställer allt strängare krav i fråga om hållbarhetsrapportering och miljötänkande.
Den 1 maj 2025 börjar Lidl att förutom IP Sigill- och IP Arbetsvillkor-certifieringar kräva Global G.A.P- och Ecovadis-certifieringar av sina leverantörer. Från den 1 januari 2026 fordrar Kesko tredje parts produktsäkerhetscertifieringar.
För potatisodlare och andra producenter gäller det till exempel att se över miljöaspekter, erbjuda justa och trygga arbetsförhållanden och överlag garantera en etiskt hållbar och transparent företagsverksamhet.
– Det är viktigt att komma ihåg att utföra den tillhörande egenrevisionen i tid, inte minst för att undvika tilläggsfakturor och avbrott i certifieringen, säger Trädgårdsförbundets kvalitetschef Katarina Lassheikki.
I samband med IP Sigill-certifiering bör aspiranter bland annat att komma ihåg att ta hänsyn till miljökänsliga skyddsobjekt, skydda biotoper och främja den biologiska mångfalden.
De certifieringskrav som presenterades är omfattande. Regelverket spänner över allt från själva odlingsplatsen till olika nödlägesberedskap.
– Certifierat utsäde från samma parti får användas under högst tre säsonger. Den egna vattenförbrukningen bör dessutom vara tillräckligt hållbar.
För ett säkert växtskydd på odlingsfälten bör man inte tumma på centrala avståndsregler: 12 meter till dricksvattenbrunnar och vattentäkter, två meter till dräneringsbrunnar och sex meter till vattendrag.
– Det är obligatoriskt att göra en grundlig egenkontroll av den egna växtskyddssprutan varje år, påminde Lassheikki.
Viktigt med korrekta arbetsvillkor
Kaisa Haga, trädgårdsrådgivare på ProAgria ÖSL, redogjorde för det internationella agrikulturella GlobalG.A.P-certifieringssystemet som är globalt gångbart.
– Certifierade auditeringsbolag anlitas. Man kan välja mellan egen certifiering eller gruppcertifiering. Gruppcertifiering tillsammans med andra producenter är ett alternativ som förenklar arbetet för den enskilda producenten som till exempel inte behöver göra restanalyser på egen hand, säger Haga.
I GlobalG.A.P-sammanhang sker auditeringarna årligen. En tiondel utgörs av oanmälda besök.Standardspråket är engelska, men det finns även inhemska auditörer som pratar finska och svenska.
– Ifråga om gruppcertifiering auditeras alla deltagare internt och en del även externt, säger Haga.
Grasp V2 är ett internationellt verktyg för social villkorlighet inom jordbruksföretag. För att bli godkända bör arbetsgivarna uppfylla en rad centrala krav.
På arbetsplatsen bör det finnas en policy för mänskliga rättigheter och möjligheter att ge feedback anonymt. Arbetsavtal, passkopior, arbetstillstånd och andra omumbärliga handlingar bör alltid finnas till hands. Gällande kollektivavtal får inte försummas.
– Arbetshälsovård måste alltid kunna erbjudas. Oavsett om det bara skulle handla om en dags anställning, tillägger Haga.
Fredrik Ström från Österbottens NTM-central redogjorde för aktualiteter om växtskyddsgranskningar under infokvällen. Evenemanget arrangerades av ÖSP och informations-förmedlingsprojektet Stolt Producent!