I mitten av januari uppgick mängden mat- och livsmedelsindustripotatis i gårdarnas lager till 86 miljoner kilo, varav 70 miljoner kilo var matpotatis. Detta var avsevärt mindre än under tidigare år; de senaste tio åren har det funnits i genomsnitt 92 miljoner kilo matpotatis i lager i januari, uppger Naturresursinstitutet.
Matpotatislagren har halverats sedan mitten av oktober 2021 då lagermängden för matpotatis uppgick till 141 miljoner kilo.
– Om potatislagren fortsätter att minska i samma takt, med 23 miljoner kilo per månad, så finns det matpotatis i lagren för cirka tre månader. Likaså har vi potatis kvar för tre månaders konsumtion om vi tar lagren av livsmedelsindustripotatis med i beräkningarna, säger överaktuarie Anna-Kaisa Jaakkonen vid Naturresursinstitutet.
De små lagermängderna för potatis beror dels på att odlingsarealen var mindre, dels på att skörden sommaren 2021 inte nådde upp till normal nivå. På grund av den torra sommaren förekom det också mer än normalt skorv, vilket påverkar mängden användbar potatis.
Av den osorterade potatis som levererades till packerierna i december var 79 procent användbar efter sorteringen. Skorv ökar svinnet av den potatis som levereras till skalerierna.
Prisnivån var oförändrad
Under hösten och vintern har det förts en livlig debatt om odlarpriserna för lantbruksprodukter och lönsamhetskrisen inom lantbruksproduktionen. I augusti 2021 sjönk priset på matpotatis mer än normalt och landade på 16,81 euro per 100 kg. I december återhämtade sig priset något och steg till 17,78 euro per 100 kg.
Kopplingen mellan lagermängder och pris verkar ha försvunnit; likaså fluktuerar priset på potatis mindre än förr. De senaste åren har priset på matpotatis varit 17-20 euro per 100 kg. Det lägsta odlarpriset enligt statistiken, 9 euro per 100 kg, registrerades 2010. Det högsta priset betalades 2013, då matpotatis betingade 31 euro per 100 kg.
Efter flera sämre år verkar potatisexporten nu gå bättre. Enligt Tullens senaste statistik exporterades cirka en miljon kilo livsmedelspotatis och stärkelsepotatis i oktober, främst till Lettland och Estland. Exportmängderna var ovanligt stora med tanke på de handlar om oktober, och det återstår att se om exporten fortsätter lika bra över vintern. Exportmängderna i november 2021 offentliggörs den 3 februari.