För en tid sedan slogs rekord i gurkskörd. Nu kan Närpes Grönsaker också presentera ett nytt rekord för tomater. Det är Stig-Erik och Marika Vikars som under en planteringstid på fyrtio veckar har uppnått skörd på 101,4 kilo per kvadratmeter.
– Jag är en tävlingsmänniska, och har hållit på med idrott i hela mitt liv. Så det är alltid ett mål att kontinuerligt försöka förbättra produktionen och därför är jag glad över rekordet. Men jag utgår inte från att vi konkurrerar med våra kolleger inom Närpes Grönsaker utan det handlar mera om att tävla mot mig själv, säger Stig-Erik Vikars.
För några veckor sedan meddelade Närpes Grönsaker att företaget Ab Vikars grönsaker, hade uppnått ett nytt produktionsrekord för tomater. Rekordet gäller för kalenderåret 2025 och för en produktion på 40 veckor. Det nya rekordet lyder 101,4 kilo skörd per kvadratmeter.
– För produktion med mellanplantering, som pågår i 52 veckor, är rekordet 106 kilo tomater per kvadratmeter, men i dag är det inte så många som idkar den metoden utan de flesta med året runt-odling odlar 40 veckor och har paus när man startar upp en ny kultur, förklarar Stig-Erik, som driver företaget tillsammans med sin fru Marika Vikars.
När intervjun görs är Marika på semester och kunde inte medverka. Därför vill Stig-Erik lyfta särskilt hennes roll inom verksamheten.
– Hon tar hand om det administrativa och personalen, som utför ett bra arbete. Tack vare det kan jag koncentrera mig på själva produktionen som är mitt ansvarsområde och det jag är bra på. Utan henne och personalen skulle det inte vara möjligt att ha en bra produktion, konstaterar han.
Ny teknik en viktig faktor
Det finns inga genvägar för att uppnå en hög produktion av växthusgrönsaker. Men något som har möjliggjort att nya rekord slås – för en tid sedan slog Johan Prinsén produktionsrekord för gurka – är implementering av ny teknik.
– Den enskilt största orsaken till varför produktionen ökar är investeringen i LED-belysning. Nu använder jag i blockväxthuset hybridbelysning, vilket innebär att jag har LED som mellanbelysning och HPS samt LED i taket, förklarar han.
Efter energikrisen 2022 tog investeringarna av LED-belysning ordentlig fart i växthusriket i Närpes.
– Jag med många andra stängde ner vintern 2023 och under pausen var det enda alternativet att investera i ny belysning om vi ville fortsätta. Vi beslöt att göra det och det är tydligt att LED-belysningen ökar produktionen, konstaterar Vikars.
Växthusodlarna i Närpes har varit duktiga på att investera i ny teknik. Ett annat exempel på ny teknik som har implementerats är ett system för avfuktning. Det systemet har blivit viktigt i anläggningar som använder LED-belysning.
– Avfuktningen gör att användningen av energi i form av värme minskar i och med att systemet tar bort fukt, vilket ger ett torrare klimat. Vi kan använda mindre värme eftersom vi i alltid kan hålla luckorna stängda och bibehåller ändå ett bra klimat. Det innebär också att sjukdomstrycket minskar och därmed mår plantorna bättre, säger han.
Avfuktningssystemet är levererat av det lokala företaget NW Systems.
– Tekniken som vi använder är i hög grad importerat och att det nu finns ett lokalt företag som utvecklar produkter som förbättrar produktionen är positivt. Jag stöder gärna ett lokalt företag.
Koldioxidutsläppen minskar
I och med att avfuktningssystemet samtidigt återanvänder koldioxid minskar också användningen av den.
– Vi släpper inte ut koldioxid i och med att vi kan hålla luckorna stängda, så vi kan hävda att dagens moderna växthusodling nästan är slutna system som inte släpper ut koldioxid. Med gardiner har vi också ett minimalt utsläpp av ljus. Vi har också investerat i recirkulering, som som gör att användningen av gödsel minskat med upp till 40 procent och vattenförbrukningen med 20 procent. Det ger miljöfördelar som är positiva och som jag hoppas konsumenterna är medvetna om.
En växthusodling blir inte effektiv bara genom att man har tillgång till den senaste tekniken. För att styra tekniken krävs kunskap och det samma gäller att med ögat kunna skönja om plantorna mår bra eller inte.
– Som odlare är det viktigt att man har gröna fingrar och har koll på varje planta i växthuset. Vi följer dagligen med hur plantorna mår och kontrollerar ständigt vatten- och gödselmängd, temperatur samt ledningstal. Det räcker inte bara med att slå på LED-belysningen utan det handlar om att kontrollera en helhet.
Fint samarbete mellan odlarna
I likhet med Prinsén lyfter också Vikars det fina samarbetet mellan odlarna inom andelslaget.
– Varje månad ordnar vi odlarträffar där vi diskuterar utmaningar och delar kunskap. Vi har ganska tät kontakt även per telefon för ingen av oss vinner på att upprepa misstag. Att vi inom Närpes Grönsaker har tillgång till en odlingskonsulent ger också många fördelar, menar han.
Vikars tror att produktionen av växthusgrönsaker kommer att öka i framtiden när tekniken utvecklas och implementeras. Men det sker inte direkt utan nya nivåer nås genom små steg.
– Vi ökar inte varje år, som till exempel i år när vi på grund av höga energikostnader var tvungna att minska på belysningen. Men på sikt når vi nya nivåer och här bör man också nämna sortförädlingen. Nya sorter kan ge nya möjligheter, säger han.
Och fortsätter:
– Men det är alltid viktigt när vi tar in nya sorter att vi inte prutar på kvaliteten eller smaken. En ny sort kan ha en hög produktion, men om den har sämre smak tar vi inte in den i produktionen.