De stigande produktionskostnaderna inom lantbruket kan inte längre hållas enbart på gårdsnivå. Under de senaste åren har kostnaderna för foder, energi och bränsle, transporter, räntor och investeringar ökat kraftigt, samtidigt som många köttproducenter arbetat med mycket små marginaler.
Situationen börjar nu nå en punkt där kostnadstrycket ofrånkomligen måste synas i såväl producent- som konsumentpriser. Om lönsamheten fortsätter att urholkas riskerar Finland att förlora en del av sin inhemska köttproduktion.
Då ökar beroendet av import samtidigt som möjligheterna att upprätthålla livsmedelsberedskap, sysselsättning och ett levande landskap försvagas.
Ytterst handlar det givetvis om hur maten värderas i samhället. Under lång tid har den finländska maten varit relativt billig i förhållande till de krav som ställs på produktionen när det gäller djurvälfärd, miljö och kvalitet.
Om dessa krav ska kunna uppfyllas också fram över måste livsmedelskedjan acceptera att en del av kostnadsökningarna förs vidare till butikshyllan. Ingen tjänar på en utveckling där producenterna pressas allt hårdare medan investeringarna uteblir och framtidstron försvagas.