De strejker som Finlands livsmedelsarbetareförbund SEL aviserat riskerar att stänga ner de inhemska kötthusens slakterier, förlänga slaktköerna och i värsta fall äventyra djurskyddet.
De av Finlands livsmedelsarbetareförbund SEL aviserade strejkerna kan få rätt så betydande konsekvenser rätt så fort. Strejkerna berör i detta skede stora livsmedelsindustriföretag som Atria, HKFoods, Saarioinen, Snellman Kokkikartano och Apetit.
Och på grund av produktionens natur är det givetvis i kötthusens slakterier där läget riskerar att bli såväl kritiskt som akut. Leveranskedjan inom köttindustrin är så pass trimmad i Finland att också små avvikelser förorsakar ganska stora problem.
Fastän strejken enbart skulle pågå i tre dagar kan den påverka leveranskedjan mycket och länge. Den specifika tidpunkten nu nära påsken gör därtill att slaktuppehållet, med påskhelgen medräknad, blir speciellt lång.
En långvarig effekt som strejken kan få är att den, då slakten inte sker som normalt, kan skapa en slags stockning inom svinproduktionen som pågår ända till medlet av sommaren. Samtidigt riskerar slaktsvinen att växa för mycket och utrymmen blir sannolikt överfulla, vilket i sin tur skapar flaskhalsproblem i hela kedjan.
Det uppstår också en slags dominoeffekt när smågrisar inte får plats till slaktsvinenheterna och därför får man också problem på sugg- och smågrissidan. Det finns dessutom risk för indragna stöd och djurskyddsproblem. Överfulla utrymmen kan leda till att djurskyddets utrymmeskrav överskrids, vilket i sin tur kan innebära indraget stöd.
Det kommer förstås också att finnas uppenbara svårigheter att lösa stockningen och köbildningen till slakterierna utan övertid. En tre dagars strejk gör helt enkelt att köerna är oöverkomliga utan övertid. Redan nu har Finlands livsmedelsarbetareförbund SEL:s övertids- och skiftesbytarförbud förorsakat fördröjningar i slakten.
Man kan också fråga sig om det faktiskt finns vilja bland arbetstagarna att jobba övertid om inte förhandlingarna en gång leder till ett nytt avtal? Varifrån skulle en sådan iver plötsligt komma? Dessutom känns det ju aningen galet att den övriga livsmedelsindustrin nu också ska drabbas av strejker när förhandlingarna i huvudsak gäller bageribranschens kollektivavtal och specifika villkor där.
Leveranskedjan inom köttindustrin är idag trimmad in i minsta detalj. I normala förhållanden innebär det framför allt effektivitet, men det innebär också att leveranskedjan är känslig och under undantagsförhållanden blir det väldigt svårt att få någonting gjort. Några alternativa lösningar existerar egentligen inte.
Precis hela förädlingskedjan måste dessutom fungera. Det räcker alltså inte att slakterierna fungerar som de ska, de måste också få vidare köttet till styckning och förädling. Om lagren är fulla och övriga led står stilla går det inte att slakta alls.
Nu har det mest varit tal om en tre dagars strejk, men om inga förhandlingsresultat nås kommer vi sannolikt att se flera och längre strejker fram emot sommaren. Ett sådant scenario skulle betyda att problemen med överlånga slaktköer blir betydligt större och mera långvariga. Man riskerar definitivt att äventyra djurskyddet på det här sättet.