Ledaren:
Långsiktig förändring krävs för att trygga nötköttsproduktionen i Finland

Nötköttsproduktionen i Finland minskar trots en viss ökad efterfrågan. Producentpriserna ligger över 30 procent under EU-genomsnittet. En långsiktig förändring krävs för att trygga nötköttsproduktionens framtid i vårt land.

Producentpriserna på nötkött i Finland ligger över 30 procent under EU-genomsnittet. I stort sett kan man säga att de finska producentpriserna ligger en euro per kilo efter Sveriges och två euro per kilo efter Irlands. Och det här i tre länder som alla verkar på EU:s inre marknad. Producenter kämpar med dålig lönsamhet och många överväger att avsluta sin verksamhet, vilket förstås minskar tillgången på kött. Fram till 2023 ökade antalet köttdjur i Finland, men sedan svängde trenden och nu minskar antalet köttdjur.

Nötfärsbristen i Finland har väckt stor diskussion ända sedan årsskiftet och under våren har producentpriserna börjat stiga lite. Veckan före midsommar gick tyska Lidl ut och berättade att butikskedjan börjar betala mer för nötfärs under pågående avtalsperiod. Det här för att garantera tillgången på nötfärs i butikerna. Det är inte heller en slump att vi har haft brist på nötfärs.

Handeln kunde, till exempel genom att använda bättre styckningsdelar till malet kött, få tag på mera nötfärs, men då skulle de vara tvungna att betala aningen mer och alltså höja konsumentpriserna på nötfärs i butikerna. Så handeln låter hellre butikshyllorna stå tomma. Det här betyder att man har satt marknadskrafterna ur spel och det är fel. Någonting måste göras och den enda part som egentligen kan ingripa är Konkurrens- och konsumentverket. Exakt hur är däremot svårt att säga.

Om Finland vill öka nötköttsproduktionen kan vi bland annat förbättra djurhälsan så att alla kalvar blir stora, höja slaktvikterna en del och öka antalet köttdjur. Höga kvalitetskrav och vårt kalla klimat ökar kostnaderna för att producera kött i Finland. Vintern kräver mera avancerade byggnader för nötkreatur än i många andra länder. Vattensystemet måste ha värmeslingor för att inte frysa på vintern.

Om Finland vill vända den nedåtgående trenden kommer det att ta flera år. Om en producent skulle besluta sig för att öka sin köttproduktion tar det minst tre år innan köttet kan säljas. Exportmöjligheter för finskt nötkött finns i någon mån, men det kräver givetvis en hel del arbete.

För att trygga den inhemska köttproduktionen krävs långsiktiga strukturella åtgärder. En första åtgärd är att säkerställa rättvisare producentpriser. Här har handeln ett stort ansvar och genom att höja producentpriserna kunde man skapa stabilare förutsättningar för produktionen. Samtidigt behövs riktad politisk vilja, där exempelvis EU:s jordbruksstöd i högre grad öronmärks för hållbar husdjursproduktion i länder där lönsamheten inom produktionsgrenen sviktar.

En annan viktig lösning är att stärka övervakningen i livsmedelskedjan. Konkurrens- och konsumentverket bör granska hur prissättningen av kött fungerar och om dagens strukturer snedvrider marknaden till nackdel för producenterna. Dessutom kunde nya nationella eller varför inte nordiska ursprungsmärkningar främja inhemskt nötkött och ge konsumenterna större möjlighet att välja produkter som stöder finländska gårdar, också om priset är något högre.