I höst får finlandssvenska åttondeklassare åter chansen att laga mat med inhemska råvaror när matfostringsprogrammet Kocka inhemskt drar i gång.
Programmet, som är kostnadsfritt för skolorna, riktar sig till elever i årskurs åtta som valt huslig ekonomi som tillvalsämne. Bakom satsningen står Svenska lantbruksproducenternas centralförbund (SLC) tillsammans med Centralförbundet för lant- och skogsbruksproducenter (MTK) och Maaseudun sivistysliitto (MSL).
Med stöd av SLC:s producentförbund och lokalavdelningar får skolorna råvaror, recepthäften och ett undervisningspaket som kombinerar matlagning med kunskap om matproduktion, livsmedelskedjan och gårdens vardag. Skolorna kan även bjuda in en producent som gäst i undervisningen och på så sätt ge eleverna en inblick i lantbrukets betydelse för vår vardag.
– Vi vill göra det enkelt och inspirerande för skolor att jobba med inhemsk mat. Eleverna får inte bara laga mat, utan också lära sig mer om råvarorna, producenternas arbete och matens betydelse i samhället, säger Alexandra Björklund, kommunikationsassistent på SLC.
Årets meny bjuder på internationella rätter med lokal förankring: pitabröd med ärt- och salladsostbiffar, japanskinspirerad grisschnitzel med inlagd rödkål samt vispgröt med havreflarn.
Allt material för konceptet finns samlat på en egen Moodle-sida, där man även hittar tilläggsmaterial som quiz, matdikter och idékort.
I år ordnas även en lärarträff på Teams onsdagen den 20 augusti klockan 14.30-15.00 för alla lärare som vill veta mer om konceptet och hur materialet kan användas i undervisningen.
Mer information om konceptet hittar du på www.slc.fi/kockainhemskt2025.